楽C～！嬉C～！ E-Wine。 【 勝沼醸造甲州ヌーボー 】

ワインは「ジャケ買い。」

　　　　　　　　　　　　　　　　　勝沼醸造甲州ヌーボー

　　　　　　　　　　　　　　　　　KATSUNUMA KOUSHU WHITE DRY

　　　　　　　　　　　　　　　　　　甲州

　　　　　　　　　　　　　　　　　　勝沼譲造

　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本　山梨

日本固有のぶどう甲州は、1200年以上前から山梨県の風土で育まれてきました。県内広く栽培されていますが、栽培地の標高により完熟する時期が変わります。標高の低い甲府盆地の250メートル地帯の水捌けの良い砂地で栽培され一番最初に収穫した甲州から造られたヌーボーワイン。OIVに認められた日本固有のワイン用ぶどう甲州を優しく搾り、丁寧に発酵させ辛口です。適度な酸があり果実味を感じ和食全般に相性が良い。

楽C～！嬉C～！ E-Wine。【テッレ･ベンティヴォーリオキュヴェ･ディ】

ワインは「ジャケ買い。」

ピノ100％の白スパークリング生き生きとした泡立ちとフルーティな味わい

　　　Cuvee di Pinot Spumante Extra-Dry

　　　テッレ･ベンティヴォーリオキュヴェ･ディ･ピノ スプマンテ エクストラ･ドライ

　　　　ピノ

　　　　カンティネ･ピローヴァノ

　　　　イタリア　ロンバルジア

ライム、青リンゴなどの柑橘類の香りに、熟した白い果実のふくよかな香りも感じる。生き生きとした泡立ちとフルーティな味わいを楽しめる、フレッシュなスプマンテ

楽C～！嬉C～！ E-Wine。 【ムタール・ペール・エ・フィス】

ワインは「ジャケ買い。」　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　ムタール･シャルドネ･シャン･ペルセン

　　　　　　　　　　　　　MoutardChampagne Chardonnay Champ Persin

　　　　　　　　　　　　　ムタール・ペール・エ・フィス

　　　　　　　　　　　　　シャルドネ

　　　　　　　　　　　　　フランス　シャンパーニュ

美しく細やかな泡立ち。焼き立てのパン、柑橘類、そしてノワゼットの繊細な香り。エレガントでバランスのとれた味わい。キレイな酸、紅茶のニュアンスを感じる長く繊細な余韻。

コート・ド・バールにはキンメリッジ階石灰岩（キンメリジャン）に広がる粘土質石灰土壌に恵まれ、シャンパーニュの伝統的な品種であるピノ・ノワールとシャルドネにとっての好適地、その香り高く、豊かな果実味をもつシャンパーニュは愛好家から高く評価されています。メゾンでは完全に熟成したシャンパーニュを届けるために、最低3年間、ミレジムに至っては10年から15年の熟成を行う。

【樹齢】20年【栽培】冬季に耕耘を行い、3月前半にシャブリ式に剪定、牛肥を施肥、果梗を撒布。【醸造】手摘みで収穫を行い、空圧式圧搾機でプレス。温度制御機能付きタンクを使用し7度でデブルバージュ。1次醗酵は18‐20度、瓶内2次醗酵は15度。エレヴァージュは最低36ヶ月。【ドサージュ】10g/L 

　　　　　　　◆ドサージュ・・瓶内二次発酵でスパークリングワインを造る際、澱引き（デゴルジュマン）と同時にリキュールを添加する事。リキュールに含まれる糖分によって、甘辛度を調整すること。