2014-09-27 楽 c～ Wine ◆ボージョレ・ ヴァン・ ド・ プリムール◆ ｶﾞﾒｲ ボジョレー フランス ?味はイメージ、文字で試す。 ◆ 今年のボジョレーの出来は期待できる？ ボージョレ・ ヴァン・ ド・ プリムール ガメイ フィリップ ・パカレ フランス ブリュゴーニュ・ボジョレー 自然派ワインの父マルセル・ラピエール氏の甥であり、名門プリューレ・ロックで醸造長を務めた、フィリップ・パカレ氏。ロマネ・コンティ社の醸造長への誘 いを辞して自らのドメーヌを開いたパカレ氏が手掛けるのは、圧倒的なまでの経験と緻密な知性を組み合わせ、ボージョレのイメージやガメイ種のイメージを超 越したボージョレ・ヌーヴォー (※プリムールとは新酒のこと)
