楽c～! 嬉ｃ～!! E-Wine。 【 ザ・ホワイト・キャブ 】

 ワインは「ジャケ買」。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　！「白」いカベルネ

　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ザ・ホワイト・キャブ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　The White CAB

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カベルネ・ソーヴィニョン

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アサラ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　南アフリカ　スレレンボッシュ

★　こりゃブライドゲームで品種を当てるのは無理だわぁ～。

世界で最も有名な黒ぶどう品種の一つ、カベルネ・ソーヴィニヨン。誰しもが赤ワインの原料だと疑うことなく認識しているこの葡萄から造られた、驚きの "白ワイン"…それが、この 『ホワイト・キャブ・ブラン・ド・ノワール』 。100％スレレンボッシュ産カベルネ・ソーヴィニヨンを使用…ということで、南ア産です。

もうワクワク！ドキドキ?の逸品、迷品。

ラベルはロンドン名物のタクシー、ブラック・キャブ…なのですが、ラベルのタクシーは白色。まさに「黒葡萄から造られた白ワイン」であることを現したもの?、タクシーのキャブと、カベルネのキャブ、二つの略称をひっかけたうまいネーミング。ドイツのブラックタワーの逆みたいなもん?

黒葡萄から「白」を作り出すためには優しくプレスせねばならず、果実全体の半分くらししか使用できないそうでその分旨みの質が高いそうです。けどロゼもどきでなくほんまに「白」

しかしなぁ、面白い。

ピノ・ノアールの白は見たことありましたが「カベルネ」の白はなぁ。

ほんで味はどんなんだろう。