楽c～! 嬉ｃ～!! E-Wine。 【 ザ・ペアリング 】

ワインは「ジャケ買い。」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　退廃的で刺激的。

　　　　　　　　　　　　　　　ザ・ペアリング

　　　　　　　　　　　　　　　The　Paring　WHITE

　　　　　　　　　　　　　　　　　ソーヴィニヨン･ブラン/セミヨン/ヴィオニエ

　　　　　　　　　　　　　　　　　ホナータ・ワインズ

　　　　　　　　　　　　　　　　アメリカ　カルフォルニア

　　ホナータ・ワインズの若木の畑や、ヴィンテージのスタイルにそぐわない区画の葡萄から生まれるユニークなワイン。ザ・ペアリング・ホワイトは、完璧な掟破りでエキゾチックなワイン。多彩な葡萄と樽が織りなす退廃的で刺激的な香り、味わいは、ボルドー様式のようでも、ローヌ様式のようでもあり、ヴィンテージの魅力を申し分なく表現しているのだとか。

　３分の１はタランソー、シルヴェン、エルミタージュのフレンチオークの新樽で、別の３分の１はフレンチオークの樽で、残りの３分の１はステンレスタンクでそれぞれ10ヶ月間熟成。清澄せず、ノンフィルターで瓶詰め。

　さてどんな味わいなんだろう。