楽c～! 嬉ｃ～!! E-Wine。 【 サンジョベｰｾﾞ種 】

?　同じワインもちょっと知っておると美味しさ倍増！！

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サンジョベーゼ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Sangiovese

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　原産地　イタリア

イタリアのトスカーナ州を中心に作られている、赤ワイン用ぶどう品種。現在、イタリアで最もポピュラーなぶどう品種であるばかりでなく、南北アメリカ大陸でも栽培されています。イタリア起源のぶどう品種のなかでは、唯一の国際的なぶどうなのです

この名前の由来は　sangius（血液）とラテン語: Joves（ジュピター）の合成語。果汁が濃い赤色であることかららしい。

起源はイタリア　トスカーナ地方で16世紀頃から栽培されていたと見られ最近のDNA鑑定により、この品種の「先祖」は、チリエジョーロとカラブレーゼ・モンテヌオヴォではないかとされている。遺伝的に不安定で枝変わり（突然変異）が出やすく同じトスカーナ州のシェーナ付近で作られているブルネッロ種や、アブルッツォ州で唯一赤ワインのDOCに指定されているモンテプルチアーノ種もこの品種の枝変わりと見られている。

そして出来上がったワインの風合いは若いワインでは、ブルーベリーやヴァイオレットのようなフローラル系の香りを持ち、非常に濃いルビー色で、酸味・渋みが強く刺激性の味わい。熟成したものは、良く熟したプラムやプルーンなどの香りを持つコクのあるワインになるのですと