？味はイメージ、文字で試す ディレクターズ･カット・ピノ･ノワール ロシアン･リヴァー･ヴァレー ピノ･ノワール フランシス・フォード・コッポラ ワイナリー (FRANCIS FORD COPPOLA WINERY) アメリカ カリフォルニア 映画界の巨匠フランシス・フォード・コッ…

飲んだ後は「Re」サイクル？！ ・・・・ 最初にボトルに土を入れました。それから苔のかたまりをとってきて、それをワインボトルの中に箸を使って押し込みました。何回かつついたら、ちゃんと入りました。 光をあて、ちゃんと水やりをすると、時間がたつにつ…

?味はイメージ、文字で試す。 ◆ 今年のボジョレーの出来は期待できる？ ボージョレ・ ヴァン・ ド・ プリムール ガメイ フィリップ ・パカレ フランス ブリュゴーニュ・ボジョレー 自然派ワインの父マルセル・ラピエール氏の甥であり、名門プリューレ・ロッ…

？味はイメージ、文字で試す。 「桃やバナナ､プラムなどの香りがあふれるフレッシュフルーツのスープ」 ルー・デュモン ボージョレ・ヌーヴォ ヴィエイユ・ヴィーニュ’2014 ガメ ルー・デュモン フランス・ボージョレ ルー・デュモンのヌーヴォー、9年目のリ…

？味はイメージ、文字で試す カストラ・ルブラ・ドミナント カベルネ・ソーヴィニヨン/シラーズ カストラ・ルブラ ブルガリア ブラックベリーや黒スグリの搾りたてのようなフレッシュな果実のアロマに、バターを塗ったトーストや煎りたてのコーヒー豆の香ば…

？味はイメージ、文字で試す。 フィッリアート リベカ 2010 Ribeca ベッリコーネ フィッリアート イタリア・シチリア シチリア固有品種ペッリコーネ100％を使用した果実感溢れるフルボディタイプ。濃く深みのあるルビー色。湿った土やスパイス、赤い果実の香…

？味はイメージ、文字で試す？ ◎ 私は、「ジャケ買い。」 ボーランド・カプチーノ ピノタージュ (Boland Cappuccino Pinotage) ピナタージュ ボーランド セラー 南アフリカ ボーランド・セラー社は、南アフリカを代表する生産者のひとつ。国際ワイン＆スピリ…

？味は文字で試す グラン・シュッド メルロー ( GRAND SUD MERLOT ) メルロー グラン・シェ・ド・フランス フランス 南フランス産メルローだけから造られるミディアムボディの1リットル赤ワイン。このワインを造るレ・グラン・シェ・ド・フランス社は、1979…

？味はイメージ、文字で試す 杏木花 アンズ 安曇野ワイナリー 長野県千曲市 杏の里として知られる長野県千曲市、その特産の完熟した杏をふんだんに使って造られた究極のデザートワインです。特有の甘酸っぱい香りと繊細な酸味、優しい甘さが特徴で、完成度の…

？味はイメージ、文字で試す ボジョレー・ヌーボー ガメ ジョルジュ・デュブッフ フランス ボジョレー フレッシュ＆フルーティでバランスの取れた味わいの“ザ・ヌーヴォー”です。感謝の花言葉を持つ、ひなげし、バラ、ダリアを中心にブーケのイメージでデザ…

？味はイメージ、文字で試す 「ダリが愛したワイン」 グラン･クラウストロ ブリュット･ナチュレ Gran Claustro Brut Nature シャルドネ/チャレッロ マカベオ/パレリャーダ グラン・クラウストロ スペイン ペネデス 輝きのやや緑がかったレモンイエロー。熟し…

？味はイメージ、文字で試す。 キンタ･ド･ヴェスヴィオ ヴィンテージ･ポート･シミントン (Quinta do Vesuvio Vintage Port Symington) トウリガ･ナシオナル トウリガ･フランカ シミトン ポルトガル 19世紀初頭に設立されたこのエステートは、険しい山々を開…

？味はイメージ。文字で試す ラパリーガ･ダ･キンタ･ティント レゼルヴァ Rapariga da Quintat Tinto Reserva アンテカ・ブーシェ トウリガ･ナシオナル ルイス･ドゥアルテ･ヴィーニョス Luis Duarte Vinhos ポルトガル 2007年に「アレンテージョの個性を保ち…

？味は文字で試す、 クエルチオーリ･レッジアーノ ランブルスコ･セッコ ( Quercioli Reggiano Lambrusco Secco) ランブルスコ・サラミーノ ランブルスコ・マラーニ イタリア エミーリア・ロマーニャ 赤いスパークリングワインで有名なランブルスコはイタリア…

？味はイメージ、文字で試す シャトー･ドゥ･ラージュ ボルドー･ロゼ (Chateau De Lage Bordeaux Rose) カベルネ･フラン フランス・ボルドー シトラスと白い花のアロマが複雑にブレンドされた香。飲みやすく、心地よい爽快な味わい。100%カベルネ･フランから…

？味は数字で試す 100点～96点 Extraordinary 【格別】 深遠で複雑な個性があり、その品種で作られる古典的なワインに期待される、あらゆる属性を見せている。これほどのワインであれば、特別な努力を払っても探し・購い・飲む価値があると思う。 95点～90点…

？味はイメージ、文字で試す ヴィボ･アルゼンチン･マルベック (ViBo) マルベック ヴューマネント アルゼンチン 熟したブラックチェリー、ブルーベリーの香り。堅固だがエレガントでバランスのとれたタンニンと活気に満ちた酸味、豊かな味わいが口の中で広が…

？味は文字で試す。 ピノ･ノワール･カリフォルニア Ｐｉｎｏｔ Ｎｏｉｒ Ｃａｌｉｆｏｒｎｉａ ハーン･ワイナリー /Hａｈｎ Ｗｉｎｅｒｙ 色々なベリーとアメリカンチェリーのフレッシュなアロマを感じられ、その後ラベンターやスミレの香りが感じられるワイ…

？味は文字で試す。 グラン･レゼルヴァ･マルベック ( Gran Reserva Malbec) マルベック種 ヴューマネント(VIU MANENT ) チリ ブリュッセル国際コンクールinチリ金賞受賞。鮮やかな深い紫色。熟したチェリー、モカコーヒーのアロマ。ブラックベリー、ラムレー…

＠大阪府 吹田 JR岸辺駅前 アロマ＜Aroma＞ ワインに感じられる香りの総称ですが、中でも、ブドウが本来持っている果実系の香りを「第一アロマ」と呼び、醸造過程で酵母や乳酸菌等により発生した香りを「第二アロマ」と呼びます。熟成によって生まれてきた香…

？味は文字で試す。 アイスワイン･ラインヘッセン Eiswein Rheinhessen マリエンゴールド(Mariengold) ケルナー/ヴァイスブルグンダー他 輝きのある黄緑色。蜂蜜やアプリコットの軽いトーンを伴うレモンやライムの官能的なシトラスのブーケ。 ■ アイスワイン…

ジョン･ドレーク ソーヴィニヨン･ブラン (John Drake Sauvignon Blanc) ソービニョンブラン ニュージーランド サウス マールボロ マールボロ地区ワインの力強いスタイルを表現するのにぴったりです。フレッシュなハーブのアロマ、熟したグァバとパッションフ…

？味は文字で試す、 ユニークな名前が印象的な白ワイン。“エスト”とはおいしいワインが「ここにある」という意。ミネラルのような香り、素直で軽快な印象の白ワインです。 EST!EST!!EST!!! メリーニ エスト!エスト!!エスト!!! トレッビアーノ、マルヴァジー…

？味は文字で試す 金色の輝きを持つチャーミングな麦わら色。白い花やグリルしたアーモンドの香りが広がるフルーティでいきいきとひろがる。素晴らしいフレッシュな味わいで パワーとフィネスが表れます。素晴らしいアロマを伴う長い余韻が印象的。パーカー…