2015-09-01から1ヶ月間の記事一覧
?ワインは「ジャケ買い。」 「黒い手」 マノス・ネグラス ピノ・ノワール MANOS NEGRAS ピノ・ノワール マグノ・ネグラス アルゼンチン 【“黒い手”を持つ生産者が丹精を込めて生み出す地域に根ざしたワイン】 「本物のワイン生産者の手は知っている。ワイン…
?ちょっと知って美味しさ倍増！ 甲州 Kohsyou 日本固有の伝統品種「甲州種」は、シルクロードをルーツとする「ヴィティス・ヴェニフェラ種東洋系品種」に属し、日本の気候下で栽培しやすいのですが、後味に苦み、渋みを持つなどと言われてきた品種。ここ数年…
?ワインは「ジャケ買い。」 カバイ アンフォラ レブーラ(リボッラ・ジャッラ) マルヴァジア、フリウラーノ スロベニア ルブラ 古くて新しい'アンフォラ'ワイン 長い棒を使って優しく押しながらかき混ぜプレスした後、果実のままアンフォラに入れ、1日6回ほど…
?ワインは「ジャケ買い。」 ヤグネット フランコフカ・モドラ ＪＡＧＮＥＴ frankovka Modora フンランコフカ・モドラ カルパツカ・ペルラ スロバキア カルパチア スロバキアは中欧ヨーロッパの中の小さな国（北海道の3/5の広さ）ですが、2000年間以上のブド…
? 同じワインもちょっと知っておると美味しさ倍増！！ サンジョベーゼ Sangiovese 原産地 イタリア イタリアのトスカーナ州を中心に作られている、赤ワイン用ぶどう品種。現在、イタリアで最もポピュラーなぶどう品種であるばかりでなく、南北アメリカ大陸で…
冷蔵庫の必需品? ボン・ルｰジュ Ｂｏｎ Ｒｏｕｇｅ 度数 10.5% メルシャン 日本 ポリフェノールを通常ワインの2倍含み、コクもある、そしてまろやかな味わい。軽くて持ち運びにも便利なワインのためのペットボトル入り。家計にやさしいデイリーワイン。
?ワインは「ジャケ買い」 バローロ ブリッコ･ペルニーチェ BAROLO BRICCO PERNICE ランピオーネ エルヴィオ・コーニョ イタリア ピエモンテ 世界的に高い評価を受ける「ランゲ」のワイナリー。 良年のみ造られる、歴史と伝統を貫いた贅沢なバローロ。 エルヴ…
? ワインは「ジャケ買い」 アルトス イベリコス・クリアンサ ALTOS IBERICOS CRIANZA テンプラリーリョ トーレス スペイン リオハ この「アルトス・イベリコス・クリアンサ」は、スペイン北部リオハで造られる赤ワイン。 リオハは遥か昔からワイン生産がおこ…
?ワインは「ジャケ買い」。 エミスフェリオ・カベルネ・ソーヴィニヨン HEMISFERIO CABERNET SAUVIGNON カベルネ・ソーヴィニョン ミゲル・トーレス チリ チリ セントラルバレー スペインワインを牽引する名生産者、トーレス。 その血統を受け継ぎチリで環境…
ワインは「ジャケ買い」 カッシェロ・デル・ディアブロ シャルドネ Ｃａｓｉｌｌｅｒｌｏ del Diable シャルドネ コンチャイ・トロ チリ セントラルバレー 熟した果実の香り、ソフトでありながらフレッシュでキレがある味わいは、小樽で熟成させることができ…
?ワインは耳でも楽しむ。「悪魔の蔵」 カッシェロ・デル・ディアブロ Ｃａｓｉｌｌｅｒｌｏ del Diable カルメネール コンチャイ・トロイ チリ 「カッシェロ・デル・ディアブロ」とはスペイン語で「悪魔の蔵」の意味。 コンチャイトロイでは美味しいワインは…
アスティと並んでポピュラーなワイン。 ヴァルドッビアデーネ スプマンテ エクストラ・ドライ Ｖａｌｄｏｂｂｌａｄｅｎｅ イタリア べネト 薄い麦わら色、フルーティでアカシアや藤の花を思わせる繊細で余韻のある香りと、エレガントで丸みのある、滑らかな…
?ワインは「ジャケ買い」 アイアンストーン ＩｒｏｎＳｔｏｎｅ シャルドネ アイアンストーン・ビンヤード アメリカ カルフォルニア 個性豊かな風味のシャルドネ。清々しいレモンや軽快なトロピカルフルーツの香りを持つ。 クリーミーな質感と引き締まった酸…
ワインは「ジャケ買い」 カップ・ド・トロンス フェレ・イ・カタスス Cap de trons メルロー 50% カベルネ・ソーヴィニヨン 40% シラー 10% スペイン カタルーニャ ・若い感性溢れるワイナリー ワイナリーの歴史はバルセロナで食料品の取扱いで成功したジョ…
ワインはやっぱり「ジャケ買い。」 モンテルーナ MONTELUNA ヴェルメンティーノ 100％ カンティーナ・トレゼンタ イタリア サルディニア カンティーナ・トレゼンタは、 イタリアのリゾートアイランド、サルデーニャにあるワイナリー。 1956年から続く伝統あ…
甲州 きいろ香 KOSHU KIIROKA 甲州 ｼｬﾄｰ メルシャン 日本 山梨 国際的な高評価を受けるシャトー・メルシャン。 甲州の秘めた香りのポテンシャルが引き出され、 見事にハーモニーを奏でる爽やかな味わい。 山梨県勝沼町にワイナリーを構える、「シャトー・メ…
ワインは「ジャケ買い。」 原茂 ビンテージ 甲州 シュール・リー HARAMO VINTAGE KOSHU SUR LIE 甲州 １００％ 日本 山梨 "勝沼らしさ"を美しく表現する 多数の受賞歴を誇る、まるで吟醸酒のような ふっくらとしたボディの厚みを感じる秀逸なワイン。 原茂ワ…
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー ゴールド BEAUJOLAIS-VILLAGES NOUVEAU GOLD ガメイ ジル・ド・ラモア フランス ブルゴーニュ ボージョレ 大人気キラキラシリーズ。 ゴージャスな金のボトルに入った、 フレッシュで果実味豊かな赤ヌーヴォー ジル・ド…
クリュ・ボージョレのスペシャリスト アンリ・フェッシ アンフォゲッタブル Ｈｅｎｒｙ Ｆｅｓｓｙ UNFORGETTABLE ガメイ アンリ・フェッシ フランス ブルゴーニュ ボージョレ 1888年の創業以来、１２０年に渡り手摘み収穫と伝統的な醸造方法にこだわり、上…
グラディウム テンプラニーリョ ボデガス カンポス レアレス スペイン ラ･マンチャ ミディアムボディーで適度に濃縮感のある果実味とスパイシーな風味 1988年に地元協同組合と地元生産者が協力して立ち上げたワナリー。ラ・マンチャの伝統を踏ま え、さらに…
エリック・パルドン Eric Pardon ガメイ パルドン フランス ボージョレ パルドン家は、1820年より続く、伝統ある家族経営の生産者。 6代目のエリック・パルドン氏は、パリ・エリゼ宮大統領の酒庫担当や、 オーストラリアでの醸造担当などの経験を経て、現在…
ロジャー・グラート・カヴァ・ロゼ Roger Goulart Cava Rose, D.O.Cava モルトネール スペイン カタルーニャ州 あるブラインドテイストからブレイクしたスパークリングで、 あのドンペリよりも美味しいと評判になった一本。 当然、一時はセラーから消えてし…
Castelli del Grevepesa カステッリ・デル・グレヴェペーザ サンジョベーゼ トスカーナ州 イタリア フィレンツェから南へ25km、カステッリ・デル・グレヴェペーザはぶどう栽培家やワイン生産者が集まって作った協同組合です。 メンバーが産出したぶどうでワ…
Vinoも「ジャケ買い。」 Velenosi ヴィレノージ ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバ モンテプルチアーノ イタリア マルケ州 ヴェレノージは、イタリアのマルケ州最南端のアスコッリ・ピチェーノでワイン造りを行う注目を集める生 産者です。 数々のイタリアワイ…
「日本で二番目に高い山は・・・、」 ファルネーゼ ヴィーノ・ノヴェッロ 2015 FARNESE vino novello モンテプルチィアーノ サンジョベーゼ アプルツッオ イタリア ヌーボだけが新酒ではないのだそうです。 イタリアにもあります。「ノベッロ（Novello）」 …
ドミニク・ローラン ボージョレ・ヌーヴォー DOMINIQUE LAURENT BEAUJOLAIS NOUVEAU 紫がかった美しい赤色、完熟した赤い果実と葡萄本来の香りを想わせる タンニンの渋みをおさえた、まろやかでしなやかなヌーヴォー シンプルですが人気のラベルだそうです。…
ドメーヌ・ビュリア・ロイック&ノエル ボージョレ・ヌーヴォー DOMAINE BULLIAT LOIC ET NOEL BEAUJOLAIS NOUVEAU 平均樹齢30年の古木（ヴィエイユ・ヴィーニュ）から収穫した葡萄を房ごと醸造し、天然酵母のみで発酵させる伝統的な製法から生まれます。その…
CHATEAU DE LA RIGODIERE Beaujolais Nouveau シャトー・ド・ラ・リゴディエル トロフェ・リヨン・ボージョレ・ヌーヴォーコンクール2011年最高金賞、2014年銀賞受賞。 赤い果実やバラの香りを感じるエレガントな味わい?
ドメーヌ・デ・トロワ・ヴァロン ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー DOMAINE DES ３ Vallons Beaujolais Villages Noubeau 果実や花の香りを感じる上品でフルーティに調和の取れたワイン。 優しい色合いにそれが現れているようです、
Reserve du Maetres de Chai du Chateau des Loges Beaujolais Villages Nouveau 「トロフェ・リヨン・ボージョレ コンクール」二年連続金賞受賞 （２０１３年、２０１４年） ほんのりとしたスパイスを感じるフルーティなアロマ。 シルクのような優雅な口当…
