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■□ battan365's 「4℃ワイン」カタログ □■

楽しい食事、はずむおしゃべりのテーブルにはおしゃれなラベルが見える?

楽c~! 嬉c~!! E-Wine。  【 ビアンコ・デイ・ムーニ 】

テキスト ドゥレッラ

ワインは「ジャケ買」。

 

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                     ビアンコ・デイ・ムーニ

                     Bianco dei Muni

 

                      シャルドネ ドゥレッラ

                      Daniele Piccinin 

 

                     イタリア ベネト

 

 

2006年にワイン造りを始めた。畑はヴェローナ北東部、サン・ジョヴァンニ・イラリオーネという町の郊外にあるチーモ山の、標高300mから450mの南東向きの斜面にある。
開墾した畑には、この地域に1000年近くにわたって存在したことが確認されている白ブドウ品種であるドゥレッラと、気象条件や標高が適合するのではという考えからピノ・ネーロも植えた。
当 然植えたばかりの畑からはブドウは生りません、1.6ヘクタールの樹齢約20年のシャルドネ、ドゥレッラ、カベルネ、メルローが植わる畑を別に借り、 この畑から獲れるブドウで、ビアンコ&ロッソ デイ ムーニを造っている。2009ヴィンテージまでは、アンジョリーノのセラーで醸造、ボトリングを行っていましたが、2010年ムーニにセラーが完成。

 そこから生まれた難しい年であった2014年も待つことでこの味わいを醸し出した。

 

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