楽 c～ Wine。 ◆ 純米 山廃仕込 雲のごとく ◆

？味は想いいれが９９％。

　　　　　「至福のライスワイン。空をゆく」

　　　純米 山廃仕込 雲のごとく

　　　　　五百万石

　　　　　都美人

　　　　兵庫県南あわじ

　　とびじん（淡路ではみやこと呼ばず「と」と言う）の営業さんがbattanさん！今度、これ空飛びますねん！とジャンパーの胸元からひっぱりだした包みからでてきたお酒がこれでした。もう何年前になるのでしょう。もう嬉しそうにANAの機内サービスに使われると言うのです。この蔵元「都美人」は昭和２０年の設立と比較的あたらしい、しかし全くの０からの発足ではありませんで淡路南部の１０の蔵元が合併したもので杜氏は「能登」の流れを酌みます。この近くには「沼島（ぬしま）」古事記にもでてくる「おのころ島」かもしれんと言う由緒のあるところ、京料理に使われる「鱧」はここのものが主なのです。漁港に上がった規格に合わないはもを裁いていただいて天麩羅にし炊き立てのご飯のうえにのっけてこのお酒でいただく、、、、

利尻の港でカップヌードルにしこたまイクラをのせて食べた時のこと何故か思い出しました。