楽c～! 嬉ｃ～!! E-Wine。 【 ＧＤ ボージョレ・ヌーボ 】

ワインは「ジャケ買」。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　基準はやっぱりこれかいな。

　　　　　　　　　　　　　　　　　ジョルジュ・デュブフ　ボージョレ・ヌーボ

　　　　　　　　　　　　　　　　　Georges　Dubeuf　Beaujolais　Ｎｏｕｖｅａｎ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ガメ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジョルジュ・デュブフ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　フランス　ブルゴーニュ・ボージョレ

　　　言わずと知れたボージョレ・ヌーボーの代名詞。

　　　なんの私が初めて口にしたのがこのＧＤさんのヌーボだったわけでして

　　　２０年前白も赤もわからん時キッコーマンの方から教えていただき

　　　松山のイタ飯屋の店主に手ほどきを受けた。

　　　毎年毎年、デキがいいとか、何年ぶりとか。

　　　収穫祭でええやんかな。

　　　今日は予約をしたのを頂いてきてちょっと楽しんでみます

　　　なんと合わせよか?

　　　　　　　　　インスタは　→　「　georgesdubeufofficiel　」　で収穫からの写真が見れます

楽c～! 嬉ｃ～!! E-Wine。 【 ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー ヴィエイユ・ヴィーニュ 】

ワインは「ジャケ買」。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タイユバンがセレクトした「ヌーボー」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー ヴィエイユ・ヴィーニュ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　BEAUJOLAIS-VILLAGES NOUVEAU VIEILLES VIGNES

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ガメイ　１００％

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タイユバン

　　　　　　　　　　　　　　　　　　フランス　ブルゴーニュ　ボジョレー

 

このボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォーは、
樹齢50年の古樹のブドウを使用して造られるこだわりの1本で、
毎年一番の人気を誇るワイン。
新酒らしいフレッシュさの中に、コクを感じる上品な味わい。

楽c～! 嬉ｃ～!! E-Wine。 【 ザ・ペアリング 】

ワインは「ジャケ買い。」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　退廃的で刺激的。

　　　　　　　　　　　　　　　ザ・ペアリング

　　　　　　　　　　　　　　　The　Paring　WHITE

　　　　　　　　　　　　　　　　　ソーヴィニヨン･ブラン/セミヨン/ヴィオニエ

　　　　　　　　　　　　　　　　　ホナータ・ワインズ

　　　　　　　　　　　　　　　　アメリカ　カルフォルニア

　　ホナータ・ワインズの若木の畑や、ヴィンテージのスタイルにそぐわない区画の葡萄から生まれるユニークなワイン。ザ・ペアリング・ホワイトは、完璧な掟破りでエキゾチックなワイン。多彩な葡萄と樽が織りなす退廃的で刺激的な香り、味わいは、ボルドー様式のようでも、ローヌ様式のようでもあり、ヴィンテージの魅力を申し分なく表現しているのだとか。

　３分の１はタランソー、シルヴェン、エルミタージュのフレンチオークの新樽で、別の３分の１はフレンチオークの樽で、残りの３分の１はステンレスタンクでそれぞれ10ヶ月間熟成。清澄せず、ノンフィルターで瓶詰め。

　さてどんな味わいなんだろう。