楽 c~ Wine。 ◆ ブルナル ブリュット ◆
?ワインはイメージ、写真で試す。
「オレンジジュースで造ったスパークリング」
セレス・カンプ・デ・タラゴナ
ダバティス トレパット
カヴァDO ロゼ
Cellers Camp de Tarragona
D'Abbatis Trepat 2005
Cava D.O Rose
プロドゥクトス・ナトゥラレス・ベガス社のある、ベガ・デル・グアダルキビルにあ るパルマ・デル・リオは、オレンジの一大産地。このオレンジに付加価値をつけた商品を開発しようと4年間の試行錯誤の上誕生したのが、このオレンジ果汁を 醗酵させて、カヴァやシャンパンと同じ製法で造られるスパークリングワイン『ブルナル』。
Burnarj"はBrubuja de Naranja(「オレンジの泡」の意)からつくった造語。 Burnarj(ブルナル)は、世界初のオレンジ果汁だけでできた発泡酒です。
淡黄色で、グラスに注ぐと繊細な泡が立ち上る。そして、オレンジの香りが広がり、オレンジピール、オレンジの花のほか、ほのかにグレープフルーツなど柑橘系フルーツのアロマを感じます。
口に含むと、フレッシュで爽快! バランスがとれており、すっきりした口当たりにして、後を引きます。
この記事は、「田中屋さんドット混む」 から。