? ワインはイメージ、味は文字で試す。 ボデガス・アルスピデ アルダレス テンプラニーリョ (Ardales Tempranillo) テンプラニーリョ ボデガス・アルスピデ スペイン ラ・マンチャ スペインを代表するぶどう品種テンプラニーリョ種のフルボディワイン。ラ・…

?ワインはイメージ、味は文字で試す。 クネ ルエダ(Cune Rueda) ヴェルデホ クネ スペイン ルエダ 1879年設立。世界No.1を獲得したクネのスタンダードワイン。スペインのオフトレードマーケットでも屈指の販売実績を持つ。標高780～900ｍに位置 する農園はベ…

?ワインはイメージ、味は機能で変わる・・・か？ ！こんなスパークリングワインもあるのですね。 ジャン・ピエール クラシック Jean Pierre Classique シャルドネ/ピノ・ノワール デ・ボルトリ オーストラリア ニュー・サウス・ウェールズ リヴェリナ地区で…

？ワインはイメージ、味は文字で試す。 ◎ 解禁まであと「９日」 マコン・ヴィラージュ ヌーヴォー 2014 シャルドネ種 ジョルジュ・デュブッフ フランス マコネー地区 マコンヴィラージュＡＣ マコネー地区はボジョレー地区の北に隣接するぶどうの産地。醸造…

？ワインはイメージ、味は文字で試す。 雅木花 長野県コンコード種 安曇野ワイナリー 日本 長野 卓越した手腕と熱い情熱で知られる果樹栽培家・山崎猛さんの垣根仕立てのコンコード種ブドウを使用した氷結ワイン。通常の棚栽培よりも完熟度のあが る垣根栽培…

？ワインはイメージ、味は文字で試す。 姫木花 蜜柑（和歌山 有田産） 安曇野ワイナリー 日本 温州みかんの一大産地和歌山有田産を惜しみなく使った氷結ワイン。私たちに馴染み深い温州みかんを、1 つ1つ手剥きし搾汁したのち、凍結・圧搾をした約4倍濃度の…

？ワインはイメージ、味は文字で試してみる。 シャトー･サン･ロック･ブラン ドメーヌ・ラファージュ Chateau Saint-Roch Vieille Vignes Blanc グルナッシュブラン/マルサンヌ ドメーヌ・ラファージュ フランス・ラング・ドック 樹齢70年のグルナッシュ種の…

ロリアン内田グラッパ (LORIENT GRAPPA) ２００ｍｌ 山梨県産甲州種 白百合醸造 ■□ グラッパとは? ワインをつくるため、一番搾りの搾汁を終えた葡萄の「しぼりかす」からつくるブランデーのこと。もともとはイタリア語で葡萄からつくったスピリッツ類のこと…

？ワインはイメージ。味は文字で試す。 ムートン･カデ･レゼルヴ･ソーテルヌ (MOUTON CADET RESERVE SAUTERNE) セミヨン/ソーヴィニヨン･ブラン/ミュスカデ ソーテルヌ ムートン フランス アプリコットやハチミツ、花の香り。極上の甘口デザートワイン特有の…

？ワインはイメージ、味はラベルで試す。 ◆ バレンタインの贈りものに「適」かも、 ヴュー･マネント･セクレト･シラー Secreto Syrah シラー ヴューマネント チリ コルチャグアバレー Catador W Santiago Wine Awards Chile, 2012金メダル受賞。プラムやモカ…

?ワインはイメージ。味は種が決める。 特徴 ボ ルドーをはじめ、ソーヴィニヨン・ブランとのブレンドに使われる。またフランスのボルドー地方ソーテルヌ地区では貴腐ワイン（甘口の高級白ワイン）に用い られることで有名。ボルドー、ソーテルヌ、バルザック…

？ワインはイメージ、味はニュアンスで決める。 ◎ 二人であけるにちょうどいい ヴュー･マネント･ノーブル･セミヨン (VIU MANENT Noble Semillon) セミヨン ヴュー・マネント チリ コルチャグア・ヴァレー 蜂蜜とアプリコットのアロマの中にアーモンドを思わ…

？ワインはイメージ、味は文字で試してみる。 シャブリ セリエ･ドゥ･ラ･サブリエール ルイ・ジャド (Louis Jadot Chablis Cellier de La Sabliere シャルドネ ルイ・ジャド フランス ブルゴーニュ ルイ・ジャドが所有するボーヌのサブリエール醸造所からシャ…

?ワインはイメージ、味は文字で試してみる。 バスティード・ミラフロ Bastide Miraflor 2012 シラー フランス ルーション パーカーポイント９１点。この赤ワインのために、バスティード・ミラフロはコンクリートタンク（グルナッシュ用）とdemi-muids（600リ…

？ワインはイメージ、味は文字で試す。 ドリームズ・カム・トゥルー 25周年スペシャルワイン赤 AEON 40th DREAMS COME TRUE 25th Special WINE ツヴァイゲルト 池田町ブドウ・ブドウ研究所 日本 北海道十勝池田町 イオン株式会社上場40周年とDREAMSCOMETRUE…

？ワインはイメージ、美味しさは耳で増幅される。 さて、いかがでしょう、、、 私はアルジャロウのスペインがお気に入りです。 やはり肉声が一番の楽器であると思います。 スペインのワインと言いますと「リオハ」ははずせませんか。 私はここの「シグロ」の…

？ワインはイメージ、味は文字で試してみる。 「ボジョレーだけがヌーボーじゃないのよねぇ～。」 にごりの新酒 デラウェア 丹波ワイン 日本 兵庫県 地元いやお隣兵庫の「丹波ワイン」の新酒。限定１２００本。ロットＮｏもちゃんとはいとる。一桁とは言わん…

?ワインはイメージ、どちらのネットShopで買う。 ● まず写真 VS ●● つぎに説明、 VS 厳選された葡萄を使い、丁寧に醸造されたワインにばらつきはないのでしょうがコルクを開けた時、楽しめるのはどちらで買ったワインでしょうか？ → ケイマス・ヴィンヤーズ

？ワインはイメージ、味は文字で試してみる パラッツォ･ヴェッキオ サンジョヴェーゼ・トスカーナ PALAZZO VECCHIO SANGIOVESE DI TOSCANA サンジョヴェーゼ etc,. チェッキ イタリア トスカーナ 紫色を帯びた鮮やかなルビー色。スミレやアイリスのようなブ…

？ワインはイメージ、味は文字でためしてみる。 デッツァーニ･ロエロ･アルネイス (DEZZANI Roero Arneis) アルネイス デッツァーニ(DEZZANI ) イタリア ﾋﾟｴﾓﾝﾃ州 ロエロ地域（ピエモンテ北東部、イタリア北西部）は丘陵地帯で、そのワインと果物の生産地域と…

？ワインはイメージ、味は種で決まる。 「発売日はヌーボー解禁一日前の１９日。」 この品種は、「リュウキュウガネブ」に「マスカット・オブ・アレキサンドリア」を交配して育成されたもので、果皮の色が青黒又は紫黒、果粒の形が円で小粒の育成地（香川県…

？ワインはイメージ、味は文字で試す。 ラトゥエ (LATUE ) アレイン ラトゥエ スペイン ラマンチャ アイレン１00%のスパークリングワインでシャンパーニュ方式で９ヶ月の瓶熟。年産3000csほどの生産量。試すべし。 アイ【 アイレン Airen 】 白ブドウ。スペ…

？ワインはイメージ、味は文字で試す。 夜空のカノン 山ぶどう/キャンベルス・アーリー エーデルワイン 日本 岩手県 岩手県産の山葡萄とキャンベルを使用。山葡萄特有な香りとキャンベルのフルーティな爽やかさを持った、酸味豊かなコクのある滋味深い味わい…

? ワインはイメージ、文字で試す。 ロエロ･アルネイス アンテリージオ CASCINA CHICCO ROERO ARNEIS ANTERISIO アルネイス カッシーナ・キッコ イタリア ピエモンテ・ロエロ地区 ピエモンテを代表するワインの生産地は数多くありますが、特に近年注目を浴び…

？ワインはイメージ、味は瓶で試す。 ヴィッラ･スパリーナ ガヴィ デル･コムーネ･ディ･ガヴィ VILLA SPARINA GAVI DEL COMUNE DI GAVI コルテーゼ ヴィッラ･スパリーナ イタリア ピエモンテ州 ヴィッラ・スパリーナ社はガヴィ・ワインの優れた生産者として国…

？ワインはイメージ、写真で試す。 「オレンジジュースで造ったスパークリング」 セレス・カンプ・デ・タラゴナ ダバティス トレパット カヴァDO ロゼ Cellers Camp de Tarragona D'Abbatis Trepat 2005 Cava D.O Rose プロドゥクトス・ナトゥラレス・ベガス…

？ワインはイメージ、ラベルで試す。 「飲酒運転にならへんかい、、」 ル・トリポルトゥール (le triporteur 2012) グルナッシュ/シラーズ/カリニャン フランス ラングドック 仏ワインガイド誌『ジルベール＆ガイヤール』金賞。『ル トリポルトゥール』はラ…

？ワインはイメージ、味は文字で試す。 フェリーノ･シャルドネ･メンドーサ ナティーヴォ・コレクション Ｆｅｌｉｎｏ Ｃｈａｒｄｏｎｎａｙ Ｍｅｎｄｏｚａ シャルドネ ナティーヴォ・コレクション アルゼンチン メンドーサ 淡い麦藁色で、フレッシュで完熟…

？ワインはイメージ、味はアカデミックに試す。 「 美しい赤はおいしい。 」 アントシアニン 上の構造式は赤ワインのあの美しい「赤」の基となる成分「アントシアニン」のものです。高校の化学のときに出てきたベンゼン環のようでもあります。これが「抗ガン…

？味はイメｰジ、人伝に聴く。 「 このワインをススメなさい！！」 私が松山で勤務するとき、 毎日、2時を回る頃やってきて、ワインの事をいろいろ説明してくれる変なおっさんがおりました。 ある時、そのおっさんがこのワイン取るなりそういうたのです。 ワ…